大量购入食材,“那就使用吧”,打开冰箱和食品柜,它们已经瘪了、发霉了。有时就会想“算了吧,再来过”吧。我们在平时就是这样浪费掉买来的食材的。我们抱怨消费税和物价上涨,既然如此,这些食材和金钱都太可惜了吧。日本WooRis网站7月19日就参考海外健康系媒体“SELF”的报道,为大家介绍“5个会浪费食材的错误保存方法”以及让食物耐放的一些要点。

 

1、不宜将西瓜和其他水果一起存放。

 

提到夏季美味水果,便是西瓜了。水分充足,营养丰富。苦夏之时亦被广为喜爱。但是,说“因为西瓜是水果”,就能把它和其他水果一起存放吗?

 

据说西瓜经不起水果所产生的乙烯气体,易腐坏。

 

根据美国农业部进行的实验表明,将西瓜买回后立刻放到厨房柜台上,远离其他水果而保存,其内部所含的番茄红素和胡萝卜素的含量竟会增加约两倍。之后,在吃的前一天将其放入冰箱冷藏,会更美味。

 

2、不宜将草莓切开存放

 

草莓营养丰富且美味十足。将其切成片后放入燕麦里,自然香甜,美味无限。但是,草莓本身所富含的维生素C和抗酸化物质(抗氧化剂)在被其切开后,接触空气和光照,易损坏。

 

所以,“太麻烦了,干脆现在全部切好明天也能吃”,这样是不对的!请在食用之前才切草莓,切好之后立即食用吧。

 

3、不宜将罗勒放入冰箱

 

想着“明天晚餐就做美味的意大利料理吧”,然后将买回来的罗勒放到冰箱里。第二天取出来一看,“糟了”已经萎了,“啪”地一声扔进垃圾桶。您有过这样的经历吧?

 

据说罗勒会因处于冷空气中而瘪掉。在食用之前将其插在装了水的玻璃杯中为好。但更好的办法是自己种植罗勒,在食用之时直接采摘。

 

4、不宜将鸡蛋从盒内拿出存放

 

关于鸡蛋的保存方法说法不一。在冰箱里,通常都有专门保存鸡蛋的地方。

 

但是也有人说,将鸡蛋放入其中,受冰箱内外温差的影响,鸡蛋的腐坏速度会加快。据说,把鸡蛋以及买鸡蛋时的容器原封不动地放入冰箱冷藏,才能长时间保存。

 

5、不宜将罐头打开着存放

 

一般的家庭来说,很多都是买几个常用的罐头保存在食品柜里。但是,一旦取下了罐头盖子后,再把食品放入罐中存放是不行的。

 

在罐子的内侧,多附着有叫做BPA的有害物质,若是将食品放入罐中,则存在这种有害物质渗入食品的危险。

 

只要将罐头盖子打开后,剩下的食品请放入其他容器(塑料或者是玻璃材质的),密封保存。

 

至此,我们已经告诉大家了浪费食材的几个错误存放方法,怎么样呢?日常生活里,全中了的你,从今天开始,就采取正确的食品保存方法吧。

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